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骨折病人的饮食调养

来源:网络整理  2014-01-11 16:41
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  △早期(1-2周):受伤部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞,此期治疗以活血化瘀,行气消散为主。饮食配合原则上以清淡为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等,忌食酸辣、燥热、油腻,尤不可过早施以肥腻滋补之品,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等,否则瘀血积滞,难以消散,必致拖延病程,使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。在此阶段,食疗可用三七10克,当归10克,肉鸽1只,共炖熟烂,汤肉并进,每日1次,连续7-10天。

  △中期(2-4周):瘀肿大部分吸收,此期治疗以和营止痛、祛瘀生新、接骨续筋为主。饮食上由清淡转为适当的高营养补充,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类,以补给更多的维生素a、d,钙及蛋白质。食疗可用当归10克,骨碎补15克,续断10克,新鲜猪排或牛排骨250克,炖煮1小时以上,汤肉共进,连用2周。

  △后期(5周以上):受伤5周以后,骨折部瘀肿基本吸收,已经开始有骨痂生长,此为骨折后期。治疗宜补,通过补益肝肾、气血,以促进更牢固的骨痂生成,以及舒筋活络,使骨折部的邻近关节能自由灵活运动,恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖水鱼等,能饮酒者可选用杜仲骨碎补酒、鸡血藤酒、虎骨木瓜酒等。食疗可用枸杞子10克,骨碎补15克,续断10克,苡米50克。将骨碎补与续断先煎去渣,再入余2味煮粥进食。每日1次,7天为1疗程。每1疗程间隔3-5天,可用3-4个疗程。

  相关文章:骨折有哪些饮食调养法 骨折有哪些饮食调养法

  骨折是一种严重的疾病,目前也是发病率较高的一种疾病,它的出现给人们的生活带来严重后果,所以,骨折时期,调养很重要,特别是饮食方面,正确的饮食让病情好的更快,那么骨折后应该吃什么呢­

  一、骨折初期

  由于骨髓腔里出血,加上骨折端周围的血管损伤出血,血液积聚在损伤部,临床表现为骨折处肿胀明显及青紫淤斑,中医辨证多为气滞血淤,故宜食具活血化淤、行气消肿止痛之食物,如三七、山楂、薤白、荠菜、韭菜、螃蟹等。

  三七蒸鸡

  材料:鸡肉250克,三七粉15克,冰糖捣碎适量。

  做法:将三七粉、冰糖与鸡肉片拌匀,隔水密闭蒸熟。一日内分两次食用,连服3~4周。功能:活血化淤,消肿止血。方中三七甘温,长于活血化淤,止血定痛,化淤不伤新血,止

  血不留淤滞,与鸡肉蒸服,补而兼行,通中有止。适于老年体弱之骨折初期患者。

  桃仁生地酒

  材料:生地黄汁10克,桃仁30克,白酒500克。

  做法:将桃仁去皮尖另研膏,将生地黄汁并酒煎沸,下桃仁膏再煮沸,去渣。每次温服30毫升。

  功能:有疏通脉络、活血祛淤的功效。适用于骨折早期淤血肿痛。

  

  二、骨折中期

  多为和血生新期,宜食补肝肾、续筋接骨的食物,如枸杞子、杜仲及各种动物的骨头等。

  牛膝杜仲酒

  材料:牛膝500克,杜仲15克,糯米1000克,甜酒曲适量。

  做法:牛膝、杜仲煎去渣,取汁,部分药汁浸糯米,待糯米蒸熟后,将另一部分药汁拌甜酒曲加入,于温暖处发酵为酒糟。每日两次,每次取50克煮食。连服3~4周。

  功能:化淤生新,补肝肾,壮筋骨。

  猪骨汤

  材料:猪骨头1000克,黄豆500克,桃仁20克。

  做法:将骨头敲打为碎块,与黄豆、桃仁一起水煮,加姜、葱、盐调味,食豆喝汤。每日1~2次,分4~5次食,连服百日左右。

  功能:健脾利湿,祛淤生新。

  乌鸡丹参酒

  材料:雄乌鸡1只,丹参30克,白酒2500毫升。

  做法:乌鸡去毛及内脏,洗净,置酒中共煮,至酒熬至一半即可食用。每日早、晚各饮服20~30毫升,连服10~15天。

  功能:补益肝肾,活血通络。

  

  三、骨折后期

  骨折愈合较慢,或久不愈合者,多为气血不足,肝肾两亏。宜补益气血、滋补肝肾类食物,如紫河车、桂圆肉、黑豆等。

  牛膝蹄筋

  材料:牛膝10克,鹿筋100克,猪蹄肉500克,火腿50克,蘑菇25克,甜椒5克,味精0.5克,绍酒30克,生姜10克,葱10克,食盐5克。

  做法:鹿筋先蒸酥软后冷去外层筋膜,后将猪蹄肉、蹄筋、牛膝、火腿丝、蘑菇等物同放碗内,上笼蒸3小时,待蹄筋熟烂后即可食用。每次适量服食,连服3~4周。

  功能:补肝肾,强筋骨,利关节。

  当归羊肉羹

  材料:当归25克,黄芪25克,党参25克,续断10克,仙茅10克,羊肉500克,葱、姜、食盐、料酒、味精各适量。

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